Mutfak Tarihçisi ve Yazar Zennup Pınar Çakmakçı'nın konuşmacı olarak katıldığı konferansın moderatörlüğünü Turizm Fakültesi Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü 2. sınıf öğrencisi Siber Adanır yaptı.
GündemResmi Gazete'de bugün: 15 Kasım 2026 Resmi Gazete kararları15 Kasım 2026 tarihli Resmî Gazete'de beş üniversite araştırma ve uygulama merkezine ilişkin yönetmeliklerin y
GündemBakan Fidan, Brüksel'de Karadeniz güvenliği ve ulaşım projelerini görüşecekDışişleri Bakanı Hakan Fidan, 16 Kasım Pazartesi günü Brüksel'de düzenlenecek Bölgelerarası Güvenlik ve BağlanWebinar sistemi üzerinden gerçekleşen konferansa, Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Koç, Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Emre Hastaoğlu, Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğr. Gör. Bayram Altıntaş katıldı.
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Hakan Koç yaptığı açıklamada, “Bugün bizlere Zennup Pınar Çakmakçı Alaturka Sofra Kültüründen bahsedecek. Kendisine katılımlarından dolayı teşekkür ediyorum ve bu söyleşinin öğrencilerimize faydalı olmasını diliyorum” dedi.
Zennup Pınar Çakmakçı, dünyaca ünlü yemek kitapları yarışması Gourmand Cookbook Awards'da ödül alan kitabı “Osmanlı Deniz Mutfağı” hakkında bilgi vererek, yürüttüğü çalışmalara değindi.
